【送料無料・クール代込】香川県産 シャインマスカット 1房(約1.0kg)【化粧箱入】

横幅用 ブドウ

【とにかく1房が大きくて甘い!北原さん家のシャインマスカット】

シャインマスカットは2006年に品種登録された比較的新しいブドウです。
主な産地は長野や山梨、岡山などで、年間生産量としては全体で10番目
くらいに多い品種です。

種はなく皮ごと食べられ、香りはマスカット、大きな粒にたっぷりの果汁と
濃厚な甘さの果肉は十分な歯ごたえがあり、噛むとシャクシャクと音を
立てます。

香川県では、シャインマスカットを「さぬき讃フルーツ」と位置づけ
生産量と品質の向上に力を入れてきました。
※「さぬき讃フルーツはこちらから >>

そして今回ご紹介する北原さんこそ、このさぬき讃フルーツの
認定農家としてご活躍されている凄腕のシャインマスカット農家さんなんです!

ブドウ
▲真剣な眼差しでブドウの成長を見守る北原さん

【他の追随を許さない、唯一無二のでっかいブドウ】

そんなシャインマスカットの平均的な1房の長さはおよそ20cmくらい。
小ぶりなものでは、女性の片手のひらにすっぽり収まってしまいます。

平均的な重さは500g前後。500mlのペットボトルがおよそ20cmなので、
500mlのペットボトルに入ったミネラルウォーターが平均的なシャインマスカットの
長さ&重さになります。

さて、ブドウの房は放っておけばいくらでも伸びます。そして粒もいくらでも付きます。

小さく育てれば、粒同士の間隔が保たれ病害虫に襲われるリスクや重さ・栄養の
両面でブドウの木に負担をかけることも少なくなるため、収穫時には見栄えの良い
仕上がりが期待できます。

しかし、シャインマスカットにお目見え出来るのは、年にたった1度切りの限られた時期だけ。。
せっかくならお客様に、「『でかっ!!』『あまっ!!』と思いっきり驚いて喜んでいただき
『また来年楽しみに待ってるね!』とおっしゃっていただけるものが作りたい!」
という熱い思いが1粒1粒に込められているのが、北原さんのシャインマスカットです!

北原さんのシャインマスカットは、なんと1房の長さが25cm前後、重さに至っては、
平均の約2倍にあたる約1.0kgもあるんです!実物をご覧になられた方は、皆様口々に、まず
その【大きさ】に驚かれます。

ブドウ
▲丸々と実った果実は500円玉をはるかにしのぐ大きさ

【大きさ】を保つための工夫

■手間がちがう
「ブドウの形」と言われて思い浮かぶのが、美しい逆三角形系▼ではないでしょうか?
実はアレ、自然とあの形になっているわけではもちろんないんです。

前述しました通り、ブドウの房は放っておけば長さも粒も伸び放題・付き放題、果ては
病気にかかり放題となり、とても販売できる格好にはなりません。

そこで、房が伸び実が付き始めた頃から、収穫時の格好を思い浮かべながら
粒の付きを整える「摘粒」(てきりゅう)という作業に入ります。

この作業は今後の発育にとても重要で、粒同士がくっつき過ぎたり中に入り込んでしまう
ことで発生する病気を未然に防ぐ役割があります。また、収穫時の形を予測しながらの
作業なので、長年の技が必要とされます。

この作業を全ての房に施します。もちろん、一房一房目で見て手作業で丁寧に形を整えます。
大きな房を育てようとしたら、房が長い分粒も多く付くため手間はかかります。
平均的な重さが500gですので、北原さんの場合、2倍の手間がかかっていることになるわけです。

ブドウ
▲張りのある実が鈴なりになった房は、およそ1kgにもなります。

【甘さ】を保つための工夫

■「ブドウまかせ」で上手く行く
北原さんの園地では、化学肥料を使わずに有機肥料を施肥しています。
理由は、「土が固くなるのを防ぐため」です。

土が固くなると、「地中に根を張りにくい」「水はけが悪くなる」などの
弊害が出てきます。そうすると、必要な養分・水分が根を通じて房に行き届かなく
なり、もちろん大きさ・甘さともに満足できるレベルにはなりません。

北原さんの園地では、ブドウが健康に成長するために必要な「太陽」「水分」「養分」を、
ブドウが自ら見つけてこれるようにお手伝いだけをしています。房を覆う葉の分量を毎日見回り、
ハウス内の気温が上がり過ぎていたらドアを開け、山風を通してやります。
後は必要な水分だけを与え、自然に近い形でブドウが育つようにサポートすることで
野趣あふれる濃厚な甘さのブドウに育つのです。

ブドウ
▲種がなく皮も薄いため、冷やしてパクっとお召し上がりいただけます。

■美味しく食べるコツ■
長時間冷蔵庫に入れておくとマスカット香が落ちてしまうので、冷暗所で保存して、
食べる1時間前くらいに冷蔵庫で冷やせば、美味しく食べられます。

他のブドウよりも貯蔵性が高いため長時間保存できますが、冷蔵庫に保存する場合は、
ブドウを紙で包んでポリ袋に入れると風味が落ちにくくなります。

(出典:さぬき讃フルーツより)

ブドウ
▲専用の化粧箱にお入れします。熨斗対応なのでご贈答にもどうぞ。

商品番号 21329
産   地 香川県
内容量 1房(約1.0kg)
箱の大きさ H300×W230×D170(mm)
<ご購入の前に必ずお読みください>

※こちらの商品は「予約購入」となります。

※ご予約期間は【6月30日(火)から8月3日(月)まで】です。

【商品の発送】は7月下旬〜を予定しております。 (気象条件等により収穫時期に変化があるため、発送時期が変更になる場合がございます。 予めご了承ください。なお、到着日は商品発送後に送信される「発送完了メール」にて 改めてご確認ください。)

※【クレジットカード】でお支払されるお客様の決済は、決済処理の関係により ご予約日より10日以内を予定しております。

※クール便で発送します。
熨斗は可能ですが、包装はできません。

ブドウ
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【送料無料・クール代込】香川県産 シャインマスカット 1房(約1.0kg)【化粧箱入】

価格:

8,500円 (本体 7,870円、税 630円)

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